标准光源对色灯箱评定花生种皮的颜色

花生的营养价值极其的丰富，被人们誉为长生果。根据花生种皮颜色的不同，花生可以分为红皮花生、白皮花生、黑皮花生等不同的颜色，但不同颜色的花生，其营养存在加到的差异。为了准确的评定花生种皮的颜色，就需要统一评定光源。本文介绍了标准光源对色灯箱在花生种皮颜色评定中的应用。

花生不同颜色营养差异：

花生被称为“长生果”，属于高脂肪、高蛋白、高纤维素食物，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，对降血脂有一定的辅助作用。花生种类繁多，由于品种和当地土质的不同，花生“皮衣”会呈现出红、白、黑等不同颜色。它们的营养也有一定差别，具体如下：

1.白衣花生

白衣花生皮质较厚，花生粒较红皮花生大，含钙量较高，可以促进人体的骨骼生长发育。白衣花生主要用于榨油，榨出来的油色泽均匀，没有其他花生油颜色那么深。

2.红衣花生

红衣花生为浅红色或暗红色，皮质轻又薄，经常被人们搓掉皮后再吃，但是其成分丰富，主要含有纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，具有一定的抑制血小板减少或者改善贫血的作用。

3.黑衣花生

黑衣花生又称为紧衣花生，颜色深的花生多酚类物质含量较高，抗氧化作用相对较强，此外，其蛋白质和微量元素的含量也比浅色品种高一些，还含有较多的硒和花青素。所以，相对于浅色皮的花生，黑衣花生的保护血管和抗衰老作用更强。

不同种皮颜色的花生营养成分有所差异，对花生种皮的颜色进行评定，不仅有助于消费者根据自身营养需求进行选择，也能为花生产品的深度开发提供依据。

标准光源对色灯箱评定花生种皮的颜色：

在日常生活和工作中，人们习惯在日光下观察颜色，日光有许多时相，随天空云层、季节、时间（一天里）、地点的不同会有显著的差别；人们还在人工光源下观察物体颜色。不同时相的日光和人工光源有不同的光谱功率分布。从色度学实践考虑，人们不可能也不必要在各种光源下测量颜色，而只需在大家约定的某些具有代表性的光源下标定物体颜色。为此，人们规定了用于颜色检测的标准光源。

标准光源箱作为照明灯箱设备，其内部配置了多种用于颜色检测的标准光源，如D65、TL84、CWF、U30等，这些光源能够模拟不同的光源环境，为花生种皮颜色提供稳定且可重复的光照环境，避免因光照环境发生变化而导致颜色评定的误差。另外，标准光源箱的背景颜色为中性灰，这种颜色能够避免外界环境对花生种皮颜色评定的影响，使评定结果更加的客观准确。具体操作步骤如下：

1.仪器开机预热

接通标准光源箱的电源，让其预热5至10分钟，使光源达到稳定状态，检查光源箱内的各光源是否能正常发光，确保对色灯箱的表面清洁，并关闭周围其他光源以避免干扰。

2.光源选择

根据评定需求选择合适的光源，若模拟日常自然光条件，通常选择D65光源；若模拟商店等特定环境的照明，可选择TL84光源等。打开选定的光源，等待光源稳定。

3.颜色评定

将待评估的花生样品放置在对色灯箱内，调整其位置以使得光线均匀照射，并确保光线无遮挡。在观察花生颜色时眼睛与花生样品保持约30 至50厘米的距离，观察角度为45度左右，就可以比多样品对花生的颜色进行评定。为了保证颜色评定的准确性，可以进行多次复评。