标准光源箱评定苹果果袋的颜色

苹果果实套袋栽培是我国苹果优质高效安全生产的关键技术之一，可明显改善苹果外观品质，降低农药残留。不同颜色果袋对光的吸收和反射不同，对苹果果皮花青苷含量的影响不同。为了准确的评定苹果果袋的颜色，就可以使用标准光源箱。

苹果果袋颜色对苹果品质的影响：

苹果果皮色泽是其品质的核心指标之一，对果品价值有着重要影响，所以果实着色相关研究一直都是关注重点。苹果果皮色素种类主要包括叶绿素、类胡萝卜素和花青苷等物质，果皮的最终色泽由这些色素的含量决定，也就是说这些色素的含量直接决定了果实外观品质的优劣。果皮色泽也可分为“底色”和“表色”，苹果果皮底色主要由叶绿素和类胡萝卜素等色素物质决定，表色主要由花青苷含量决定。果皮花青苷合成最重要影响因素之一是光照，包括强度和光质，白光和紫外线可以促进苹果着色。

苹果果实套袋栽培是我国苹果优质高效安全生产的关键技术之一，可明显改善苹果外观品质，降低农药残留。不同颜色果袋对光的吸收和反射不同，对苹果果皮花青苷含量的影响不同。红色果袋果实花青苷含量最高，蓝色袋次之，两者均高于未套袋果实花青苷含量，黑色果袋果实花青苷含量最低，这可能是由于黑色果袋基本不透光，但黑色果袋果皮的“底色”叶绿素含量相对较低，所以果实外观和光洁度较好。为了研究不同颜色果袋对果皮着色和果实糖酸含量的影响，以期为果品质量提高及新型果袋的制作开发提供参考，就需要对苹果果袋的颜色进行检测。

传统苹果果袋颜色评定方法就是专家目视评分法，该法评定颜色结果影响因素有很多，可能出现不一致和不客观的颜色评定结果。为了统一苹果果袋的颜色分级标准，就可以应用标准光源箱来进行检测。

标准光源箱评定苹果果袋的颜色：

视觉感官对苹果果袋颜色的评价往往具有主观性，容易受分级者的个体差异、周围光源环境、分级者的情绪变化等因素的影响。想要准确的评定苹果果袋的颜色，就需要建立苹果果袋颜色评价操作标准。

不同分级人员的辨色能力是有区别的，其测色结果的有效性很大程度上取决于观察者本身，所以对猪肉颜色进行评价是，就要求观测者有正常的视觉，能够通过孟塞尔100色棋测试，或是HVC颜色技能测试。

由于自然日光在数量和质量上的可变性，对颜色的判定会有很大影响。因此在苹果果袋颜色评定过程中，就需要使用统一的人工标准光源。标准光源箱是一种专门用于颜色检测的照明灯箱设备，一般配有D65、TL84、CWF、U30、UV、A等多种光源，具备测试同色异谱效应的功能，可以满足不同用户的颜色检测光源需求，并且灯箱内壁涂层为中心灰，尽可能减小环境色对颜色检测结果的干扰。用户在对苹果果袋颜色进行评定时，只需要将待测试样与标准色样一同放入标准光源箱中，按照以下操作步骤就就可以准确的评定苹果果袋的颜色。

1.连接标准光源箱电源，确保电源电压保持稳定状态，然后通过标准光源箱控制面板，打开电源开关。（国内标准电源电压220V～50HZ），正常开机后，LCD液晶模块（带背光照明）会显示接通电源，并流动显示各光源名称，累计使用时间及开关次数。

2.切换指定光源环境，一般以验货商要求光源为准，如果没有指定光源，常用的对色光源就是D65。

3.调整检测品的位置，放入灯箱底部的中间位置，让灯箱内光源可以均匀的照射在对色样品上，以减小灯箱外光源环境的干扰。

4.按照规定的观察角度来检测，以90度光源，45度视线为宜。可根据被测物品形状调整适当角度，达到检测最佳效果。