蚕豆颜色区分用标准光源箱

蚕豆颜色的深浅与所含的酚类物质的含量有着密切的关系，一般来说颜色越深所含的酚类物质就越高，为了研究蚕豆颜色与酚类物质的关系，就需要对蚕豆的颜色进行准确的评定，常用的办法就是在统一的标准光源环境下进行目视检测。

蚕豆颜色与酚类物质的关系：

蚕豆俗称胡豆、佛豆、南豆、罗汉豆、寒豆、川豆和利马豆等，是一种高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物，为粮食、蔬菜、饲料和绿肥兼用作物。蚕豆富含有益健康的酚类物质，这些酚类物质具有多种生物活性，如抗氧化性、降血糖和降血脂的作用。不同颜色蚕豆种皮的总酚、总黄酮及花色苷含量存在差异，其中蚕豆种皮颜色较深的品种（黑蚕豆、紫红蚕豆）总酚、总黄酮及花色苷含量显著高于其他蚕豆品系，而种皮颜色较浅的品种——青蚕豆的总酚、总黄酮、花色苷较低。有研究发现黑色种皮芸豆中的酚类物质含量明显高于其他颜色豆类；棕色和黑色种皮大豆的酚类物质含量显著高于黄、绿种皮大豆，表明酚类化合物的含量与种皮颜色之间存在相关性；因此，深色蚕豆种皮具有较高的酚类物质含量及组成，可以根据该特点为不同颜色蚕豆种皮选择适宜的加工利用方式。为了准确的评定蚕豆的颜色，就可以在统一的标准光源条件下进行目视检测。

蚕豆颜色区分用标准光源箱：

蚕豆由于品种的不同，在外观上会呈现出不同的颜色，为了准确的评定蚕豆的颜色，就需要制定相应的颜色检测标准。传统蚕豆颜色品质鉴别方法主要是依据颜色来判定，但主观性较强，缺乏明确化的指标。为了尽量减少人与人之间在判定结果上的差异，对完成这项工作的相关人员和颜色判定时的环境条件有非常严格的要求。首先人的视力要正常；其次，颜色鉴定人员要经过严格的训练；另外，还要有符合鉴色要求的环境。因此，鉴别蚕豆的颜色就可以使用标准光源箱，在统一的人工光源条件下进行目视测色。

在不同的光源条件下，观测同一件物体的颜色都会有所区别。想要准确的评定蚕豆的颜色，就需要在规定的光源条件下进行测色。人们习惯在自然光条件下对颜色进行评定，不过自然光线并不稳定，会随着时相、天气等多种因素而改变。在阴天、傍晚、深夜，由于自然光线照明条件不理想，就难以进行颜色评定。因此，国际照明委员会CIE就推荐了标准光源。

颜色测定时的光源可由标准光源箱内的光源提供，要求试样面的光照度在500lx（Luxes，勒克司）以上。因为不同光源拥有不同的辐射能量，在照射到物品上时，会显现不同的颜色。工业生产中的颜色管理，品检员虽然已仔细地对比过货品的颜色，但因为环境光源不标准或与客户所使用的光源不一致，不同光线下所看到的颜色各异，产品的色差就很难判定。若客户验货时因为色差超出标准范围而投诉，甚至退货，就会严重影响公司品牌信誉。

想要解决上述问题，有效的办法就是在检定货品的颜色时，在相同的光源及可控的条件下进行。例如国际通用标准中常采用人工日光D65作为评定货品颜色的标准光源。特别是夜班时间，使用标准光源判定颜色偏差尤为重要。人工测色标准光源箱内一般有D65、TL84、CWF、U30、UV、A等多种光源，具备测试同色异谱效应的功能，可以满足不同用户的颜色检测光源需求。