在标准光源条件下检定丝瓜果皮的颜色

丝瓜为葫芦科丝瓜属一年生攀援植物，果肉细腻鲜美，含有丰富的营养，是一种药膳兼备的瓜类蔬菜，果皮颜色是其主要的商品性状之一。为了准确的评定丝瓜果皮的颜色，就可以在标准光源条件下对丝瓜果皮的颜色进行检测。

丝瓜果皮颜色的重要性：

丝瓜为葫芦科丝瓜属一年生攀援植物，果肉细腻鲜美，含有丰富的营养，是一种药膳兼备的瓜类蔬菜。国内丝瓜有普通丝瓜和有棱丝瓜两个栽培种，其中有棱丝瓜主要在华南地区栽培，普通丝瓜在国内大部分省市均有栽培。普通丝瓜以幼嫩果实为主要的食用器官，果实性状是丝瓜育种中最主要的研究方面。

果皮颜色是茄果类蔬菜主要的商品性状之一，也是人们选择摄入更多营养价值的参考标准，在当前育种目标转向专用化和多元化的过程中，果皮色的研究引起越来越多学者的关注。普通丝瓜幼嫩果实的果皮颜色多为绿色，白色果皮类型丝瓜较为少见。随着人们消费习惯的变化，对白皮类型丝瓜的需求量增大，同时有研究报道白皮丝瓜果肉的褐变程度低于绿皮丝瓜，由此加大丝瓜多元化育种，丰富市场上丝瓜品种类型，满足消费者高品质的生活需要成为丝瓜育种当下需解决的问题，而果皮颜色的遗传规律研究对丝瓜种质资源创新和开发利用及多样性育种具有重要的指导意义。

在标准光源条件下检定丝瓜果皮的颜色：

丝瓜果皮的颜色是眼睛接受色刺激后产生的视觉。当我们看见一个物体时，首先感觉到的是它的颜色，所以消费者对丝瓜果皮颜色的感受是非常直观的。通常我们所说的丝瓜果皮的颜色，指的就是在太阳光照射时物体所诚信啊的颜色，称为物体的本色。但是只有在满足一定亮度的条件下，物体的颜色才能被人眼所感知，在没有光线的情况下，我们是无法感知物体颜色的。因此，颜色是光和颜色相互作用而产生的。事实上，颜色知识将不同波长的光线照射在人的视网膜上，然后给予大脑的一种感觉，这种感觉就称为色觉。

由于人眼对丝瓜果皮颜色的感觉受照明光源的影响，在不同的照明条件下，观察到同一丝瓜果皮的颜色可能都会有明显的差别。想要对丝瓜果皮的颜色进行准确鉴定，就需要统一目视评定时的照明光源条件。因此，为了避免使用不同光源所造成的颜色评定偏差，国际照明委员会就推荐了标准照明体和标准光源。

标准光源箱就是一种使用人造灯管发光模拟各种光源条件的照明灯箱设备，这些人工光源由专业厂商组合、排列，从而使内部照明光源光谱功率分布尽可能与CIE规定的标准光源相一致。用户在对丝瓜果皮颜色进行检测时，就可以在标准光源箱中切换指定的光源来进行目视评定。具体检测步骤如下：

1.仪器开机

连接标准光源箱电源，确保电源电压保持稳定状态，然后通过标准光源箱控制面板，打开电源开关。

2.选择光源环境

按照要求选择不同的对色光源，标准光源箱的控制面板上面有一排按钮，按钮上方的指示分别对应D65、UV、F/A，TL84，CWF、U30等光源，指示灯亮起，就代表成功选择该光源。

3.颜色检测

将待测丝瓜果皮试样及相应的标准样品（或标准色卡）放在光源箱底板中部，用相应的灰色遮框卡遮去不参与评级的其他颜色，一般在45°照明与观察条件下，逐一评定各试样与标准样品的颜色。