标准光源箱检定枇杷颜色

枇杷果肉的颜色主要有包含的植物色素的成分所决定的，不同植物色素的含量和比例差异，就会导致果肉颜色以及营养价值有所区别。为了区分不同颜色的枇杷，就可以在标准光源箱中进行检测。

枇杷果肉颜色检测的重要性：

枇杷为蔷薇科枇杷属植物，通常根据果肉的颜色分为黄肉和酚类色素（主要有花色素、黄酮和黄酮醇）三大类植物色素的含量与比例所决定的，而枇杷果实的颜色色泽有所贡献，而且其在预防疾病、清除自由基、提高免疫力和延缓衰老等保护人类健康方面也起着重要作用。枇杷果肉颜色大致可分为红肉枇杷和白肉枇杷两种类型。有研究表明，不同色泽类型的枇杷果实积累的类胡萝卜素成分基本一致，但在果实成熟时，胡萝卜素含量差异较大，p一胡萝卜素含量的高低是造成两类枇杷果肉色泽深浅的主要因素。通过枇杷果肉颜色的变化，就可以大致地区分枇杷的成熟度，为了准确的测定枇杷果肉颜色，就需要在统一的标准光源条件下进行目视观察。

标准光源箱检定枇杷颜色：

根据枇杷分级标准要求，各类枇杷必须品种纯正，果实新鲜；具有该品种成熟时固有的色泽，正常的风味及质地；果梗完整青鲜；果面洁净，不得沾染泥土或为外物污染；果汁丰富，不得有青粒、僵粒、落地果、腐烂果和显腐烂象征的果实以及病虫严重危害。

我们知道物体表面颜色不仅取决于其本身特性，还与照明光源有很大关系，如果枇杷颜色分级过程中所使用的照明光源与客商要求标准光源不符，那么枇杷颜色评定结果就很可能是不准确的。为了管控枇杷质量，就需要在统一的标准光源条件下进行目视观测。

常用的颜色检测光源是日光，不过由于日光的不稳定性，为了满足工业化的生产需求，就需要使用较为稳定的人工光源来代替。标准光源箱就是一种专门用于颜色检测的照明灯箱设备，配备了多种人工光源，包含D65、TL84、CWF、U30、A光源等人工模拟日光以及商业照明光源条件，可以满足各类用户的颜色检测要求，并且支持同色异谱检测。在对枇杷颜色分级时，就可以在标准光源箱中切换指定的光源，将待测批次试样与标样一同放入标准光源箱中，就可以在规定的观察角度对其颜色进行评价。